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                今年的三林崩瓜上市了,你准备尝鲜么?
                2022-05-05 作者:记者李慧华 通讯员王洪 选稿:顾怡勤

                  橄榄状的瓜形,大小适中的重量,拿刀一切,薄薄的瓜皮即刻绽开,露出鲜嫩的黄瓤,一口下去,鲜甜爽脆,沁人心脾——这就是今年5月12日即将在浦东新区三林崩瓜种植基地开采的本土非遗西瓜——三林崩瓜。居家的你,准备尝鲜么?三林现代农业发展有限公司经理陈志峰告诉记者,为了让更多市民朋友感受三林非遗文化,回馈新老客户对三林崩瓜的厚爱,公司现开始接受团购及个人集订,让三林崩瓜第一时间实现从田头到餐桌的“跨越”。

                  说起三林崩瓜,很多浦东本地人都记忆犹新。近年来,三林崩瓜在市、区、镇的努力下,重新回到了“娘家”。每年立夏之后,浦东新区三林镇都会为魔都市民奉献这一道本地特有的看家水果。

                  今年的三林崩瓜,在立夏之后的5月中旬全面上市。陈志峰表示,经改良后的崩瓜,瓜形变得更大、味道更甘甜爽脆,上市期将延长至7月底。

                  三林镇的酱瓜、崩瓜和标布,是当地的非遗“三宝”,流传百年。三林崩瓜最早可以追溯至清朝同治年间。史料记载,当时三林地区种植一种“橄榄形的瓜果,吃口甜蜜、水分足、口感爽脆”,而且皮薄如纸,一触即破,甘甜如怡,黄瓤秀色,历代都属贡品级精品水果。

                  受环境条件、耕作场地等影响,上世纪六十年代后期,三林崩瓜曾一度濒临绝种。70年代后期,经过市农科院专家努力挖掘和培育协调,又重新回到三林镇种植。之后经市、区、镇三级农业科研人员共同努力,通过提纯复壮,杂交选育,将原来只有两三斤重、瓜瓤淡黄、甜度不高的崩瓜,开发成目前深受广大市民青睐的本土特色瓜果。

                  三林崩瓜2013年被列为“浦东新区级非物质文化遗产”名录。作为上海特有的地方品种,还得到了国家农业部颁发的“国家农产品地理标志”认证证书,获得过上海“无公害产品认证标志”。三林崩瓜是三林镇历经百余年农业生产实践,精心培育得来的优良瓜种,对三林崩瓜栽培技艺的传承与保护,也决定着这个浦东地区名特农产品的存亡,它是三林本土物种保育的希望之光,是上海市民夏天的甜蜜约定。

                  今年的崩瓜长势如何?陈志峰告诉记者,为了更好保护三林崩瓜特有的文化基因,今年三林崩瓜在三年前种植培育的基础上,推出新品,改良后的三林崩瓜瓜瓤色更艳、味更甜,中心糖度从原来的8度,稳定提升在14度左右,而且崩瓜汁水更多,吃口更爽脆,重量也从原来的每个重两三斤,增加至4至6斤,上市时间从6月份拓展到每年5至7月整整一个季度。

                  随着知名度的提高,有越来越多的市民喜欢在立夏之初尝鲜三林崩瓜,三林崩瓜也从原来只供应宾馆酒店,成为端上广大市民餐桌的瓜果精品。近年来,三林崩瓜种植面积逐年增加,已从3年前的30多亩,增加到今年的50多亩,亩产量从3年前的12万斤,增加至18万斤以上。

                  受疫情影响,今年三林崩瓜以线上团购销售为主,30份起售,每箱2个,重量在10斤左右,售价138元,目前仅限于浦东地区。

                  陈志峰表示,从5日开始,三林崩瓜将全面进入采摘期。尽管公司有近一半员工被封控在小区,但能到岗的员工将全部吃住在公司,做好核酸和抗原,现场区域保证通风,定期消杀。除了人力问题之外,全市快递的物流问题正在协商中。为了让更多市民朋友感受三林非遗文化,回馈新老客户对三林崩瓜的厚爱,公司即日起开始接受团购及个人社区集订,实际到货视疫情及每日采摘情况而定。预订电话:李小姐18621578959、林小姐13585833633。

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